Kokosmuffins ca. 15 stk.:
2 æg
2 dl. sukker
2 tsk. vaniliesukker
125 gram smør
3/4 dl. mel
4 dl. kokosmel
50 gram hasselnødder
100 gram mørk chokolade
Æg og sukker piskes godt sammen. Smøret smeltes, køles lidt af og røres i. Nødder og chokolade hakkes og tilsættes sammen med de øvrige ingredienser.Dejen røres godt sammen.
Læg dejen i forme med to spiseskeer og bag dem ved 200 grader i 10-15 minutter til de er lysebrune.
De er supernemme og MÅ prøves :-)
Sikke mange lækre opskrifter du disker op med her ;-) Hvad med at få en print-knap på dine indlæg så opskrifterne er lige til at printe ud, jeg har selv fået en på min blog og jeg fandt den her http://www.printfriendly.com/ og her er også en vejledning i hvordan man skal gøre :-)
SvarSletUhhhm ja det er bare de bedste muffins, jeg har jo heldigvis fået dem flere gange hos dig. Og ja de kan varmt anbefales, saftige, søde og lige så englene synger.
SvarSletKnuser