Kødboller:
600 gr. kyllingefars
½ finthakket kinesisk hvidløg (eller 3 fed)
½ finthakket rød chili
3 finthakkede forårsløg
1 æg
1 spsk. mel
Salt og peber
Soyaglaze:
½ dl. soya
1/4 dl. sukker
Sesamfrø
Nudelsalat:
200 gr. nudler (efter eget valg)
2 fintsnittede gulerødder
2 løg i både
1 rød peberfrugt i fine tern
1/3 brocoli i små buketter
Olie og soya
Rør alle ingredienser til farsen godt sammen og lad det hvile lidt.
Form til kødboller og kog dem i vand (gerne med en boullionterning i). Ved at koge dem i stedet for at stege dem, synes jeg de bliver mere saftige. Tag købbollerne op og gem kogevandet i gryden (det skal bruges til nudlerne). Lyn steg kødbollerne i olie på en pande og tilsæt sesamfrø og glaze. Steg indtil glazen er blevet klistret og hænger ved kødbollerne. Tag dem af panden
Kog nudler efter anvisning og sigt vandet fra. Bland dem med grøntsager og vend olie og soya i. Steg nudelsalaten hurtigt på samme pande som kødbollerne.
Servér straks.
Velbekomme!
Det lyder rigtig lækkert Janni, og det duftede også rigtig godt :-)
SvarSletDet lyder super lækkert, det må jeg prøve om jeg kan få de meget kræsne mennersker her hjemme til at smage ;) så der bliver nok også et par omfortolkninger fra min side mht grønsags valget.
SvarSletDet smagte også rigtig godt mor :-)
SvarSletTania, man kan jo netop bruge præcis de grøntsager man foretrækker. Man kan også bruge okse- eller svinekød hvis man bedre kan li´det.
Jeg håber det vil smage kræsen pindende ;-)
Hej søde.
SvarSletSå fik vi prøvet retten.
Og begge de to kræsne var vilde med det :-) så det var en ren succes. Jeg ændrede dog lidt i grønsagerne så der kom grønne bønner, ærter og pastinak i som erstatning for løg og peberfrugt.
Så 1000 tak for at dele denne skønne og meget nemme ret med os :-) Rigtig god jul til dig og din familie.
Knus fra mig.